• HOME
  • Food , お酢Eats
  • コクが出る絶品冷やし中華レシピ。飲むお酢アレンジで深みのある味わいに。

コクが出る絶品冷やし中華レシピ。飲むお酢アレンジで深みのある味わいに。

Food

『冷やし中華はじめました。』
夏になるとついついこの言葉に惹かれてしまいますよね。

お店の味を自宅でも再現したい!でも何か味が足りない・・・
というご経験はありませんか?

今回は、お客様から頂いた絶品冷やし中華のタレレシピをご紹介します!
通常ならお酢と砂糖を入れるレシピを飲むお酢に変えるだけ。
これだけのアレンジでぐっと深みのある冷やし中華が出来上がります。ぜひお試し下さい。

材料・作り方・所要時間15分

材料(2人分)

  • 中華麺:2玉
  • きゅうり、トマト、もやし、ワカメ、キムチ、卵、焼き豚、鶏肉、エビなどの具材:適量をお好みで

    ♥タレ

  • しょうゆ:大さじ3
  • 飲む、コ酢メ。ザクロ:大さじ3
  • 米酢:大さじ3
  • 水:60cc
  • 塩:ひとつまみ
  • ゴマ油:小さじ1
  • うま味調味料(味の素など):ひとつまみ

作り方

1.タレの材料を全てお鍋に入れて、混ぜながら軽く火を通し冷ましておきます。
※沸騰する前に火を止めるのが美味しいタレを作るコツです。

2.中華麺をゆで、水分をきっておきます。

3.きゅうりやトマトなどお好みの具材を切ります。

4.お皿に中華麺と具材を盛り付け、上から1.のタレをかけて完成です。
※お好みですりごまやマヨネーズをかけてお召し上がりください。

編集後記

今回は、自宅で作る冷やし中華はお店の冷やし中華に比べて何かが足りない・・・
というお悩みを解消するレシピです!

お酢と砂糖⇒飲むお酢に変えるだけで驚くほど味がまとまります。
市販のタレでも良いですが、原材料などを考えるとやっぱり手作りが良いですよね。
お料理が苦手なMicoasPressスタッフも「これなら出来る!美味しい!」と太鼓判のレシピ。

この夏、ぜひお試し下さい。

ピックアップ記事

関連記事一覧

  1. この記事へのコメントはありません。