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お酢でヤセるって本当?美肌になれるって本当?お酢の秘められたパワーとは?~お酢の効果・効能~

効果効能

お酢の効果・効能

紀元前から、世界中で薬としても使われていたお酢。昔の人々は経験からお酢には様々な効果があることが分かっていました。
では現代では?というと、なんとなく身体に良さそうなイメージはあるけれど、今回はお酢の効果効能のウソ・ほんとを徹底解明していきます。

お酢は発酵食品のスーパーフード

スーパーフードであるお酢
近年、耳にするようになったスーパーフードという言葉。アメリカやカナダで、食事療法を研究する医師達の間で、有効成分を突出して多く含む食品に対して使われるようになったのが始まりです。
日本スーパーフード協会は、『栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。』と定義しています。
そして日本スーパーフード協会が『ジャパニーズスーパーフード』として世界に推奨する食品に、お酢を含む日本の発酵食品が挙げられているのです。

ダイエット効果・美肌効果・疲労回復などお酢の健康効果は多岐にわたります。

様々な効果効能があるお酢
お酢は穀物や果物など糖質を含む食品を原料とし、酢酸菌という微生物の力を借りて発酵させて作られる発酵食品です。
この発酵過程で、酢酸クエン酸、そして身体にとって不可欠で様々な機能を支えるアミノ酸などの有効成分が生成されます。
これらの成分がお酢パワーを支える立役者で効果は科学的にも証明されています。

抗菌・殺菌作用

お酢の抗菌殺菌作用お酢の効果でまず挙げられるのが抗菌・殺菌作用
お酢の力で酸性に傾き、ウイルスや細菌の増殖を抑制してくれるのです。
最近では2010年に、口蹄疫というウイルス性の伝染病対策としてお酢が空中散布され、ウイルスの増殖を防ぐ試みがされました。
お酢の抗菌・殺菌作用は様々なシーンで活用されています。

美肌・アンチエイジング効果

お酢のアンチエイジング効果酢酸には血管を拡張する効果があります。
お肌のくすみの原因の一つとして、血行不良があり、特に寒くなる冬の季節には血行不良で悩んでいる方も多いはず。
酢酸の血管拡張効果で血行が促進され、肌の新陳代謝が高まります。
これは美肌だけではなく、高血圧の方にも嬉しい効果ですね。
また、酢酸にはビタミンCの破壊を抑える効果もあるので、美白効果も期待できます。

肉体疲労の回復効果

お酢の肉体疲労回復効果お酢に含まれるアミノ酸には疲労回復を早める効果が報告されています。
筋肉のエネルギー源であるアミノ酸を摂る事で肉体疲労が軽減し、筋肉痛も和らぐことが分かっています。
そして、同じくお酢に含まれるクエン酸にはミネラルの吸収を高める効果があることも分かっています。
各種ミネラルの栄養素吸収を高めてくれるので、こちらも合わせて疲労回復に効果があります。

ダイエット効果

お酢のダイエット効果お酢に含まれるアミノ酸クエン酸はダイエットの強力な味方です。
アミノ酸は脂肪を分解する酵素の働きを活発にし、クエン酸をこまめに摂取することで脂肪が蓄積されにくいうれしい身体になります。
実際に、大さじ1杯(15ml)のお酢ドリンクを1日1回、3ヶ月摂取した人が内臓脂肪が4.9%減少した研究結果があります。

免疫力向上・ガン抑制効果

お酢の免疫力向上効果黒酢を使用した研究で、黒酢には免疫力を向上させる効果があることが分かっています。
黒酢を日頃から飲むことにより、体内にあるウィルスやガン細胞を攻撃する免疫細胞であるNK細胞(ナチュラルキラー細胞)が活性化されることが分かっています。

お酢の摂り過ぎによるデメリットは?

こんなにも沢山の効果があるお酢。古代では世界中で薬として飲まれていたことも納得です。
でもこんなに良いことばかり聞くと、デメリットや副作用が気になりますよね。お酢にはどんなデメリットがあるのでしょうか?

摂り過ぎると胃に負担がかかる!?

お酢は酸性人間の体内は弱アルカリ性ですので、酸性のお酢を大量に摂り過ぎるとお酢の酸が胃を荒らす原因にもなるので、大量に飲むのは控えましょう。
原液ではなく、水や炭酸水や牛乳などで割って飲むのもおススメです。
適量は1日あたり15ml(大さじ1杯)程度と言われています。

歯のエナメル質を溶かす!?

歯のエナメル質歯のエナメル質の臨界はPH5.5以下と言われています。
お酢はPH3程度の酸性ですので、摂り過ぎは良くないです。
ただ、レモンやコーラはPH2程度、スポーツドリンクやりんごなどもお酢と同じPH3程度ですので、神経質になり過ぎる必要もありません。
丁寧な歯磨きやうがいで虫歯予防は心掛けましょう。

 

お酢を飲むと体が柔らかくなる?

体が柔らかくなるというウワサがあるお酢
『お酢を飲むと体が柔らかくなる』というお酢にまつわるウワサを聞いたことがありませんか?残念ながらこれは迷信です。
サーカス団が日々の疲れを取るためにお酢を飲んでいたことが、『サーカスの人たちがあんなに身体が柔らかいのはお酢のおかげだ』とまことしやかにウワサされたのが始まりと言われています。地道にストレッチをがんばりましょう!

編集後記

お酢はれっきとした発酵食品のスーパーフードです。ぜひ日々の食生活に適量を積極的に取り入れたい食品です。
でも残念ながらお酢を飲んでも身体は柔らかくならないらしいので、それ以外のお酢パワーを取り入れましょう。
 
 

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